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曼食慢语
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曼食慢语
现 价:48.28元
定 价:¥68.00
折扣:7.10 节省:¥19.72
库存:现在有货
作者:曼达 出版日期:2017/2/1
出版社:中国轻工 页数:256
ISBN:9787518417445 装帧:胶装
开本:16开 字数:
编辑推荐

1170万粉丝超人气美食大V火遍网络的美食视频专栏“曼食慢语”同名菜谱书94道高点击率美食制作详解每道菜附送二维码,一扫看高清视频


现在就和曼达一起走进厨房,在这个奇妙的创作空间里,让各色食材经过巧手细作,变成令人感动的美味。

不拘泥于传统菜谱的做法,寻找到更新颖的食材搭配方式和更便捷的操作流程。

食材的用量、口味的平衡都经过反复调试和打磨,让菜谱制作的成功率飙升。

每一步都有详细的文字说明和图解,关键点还有贴心提示,为什么要这么做,不这么做会发生什么问题。

每道菜都有附有二维码,可以先看视频快速了解做法,然后从书中获得更加详尽的说明。

每学会一道菜,都能掌握一个完整的知识体系;每做出一道菜,都是一段快乐的下厨历程。

美食曼一点,生活慢一点

内容简介

本书精选94道美食达人曼达广受欢迎的美食食谱,不仅包括中式菜肴,还有西式美食和日韩料理,肉类、素食、海鲜、烘焙、主食、酱料、小吃、饮品一应俱全。制作步骤详尽,一步一图,还有细致贴心的操作技巧和烹饪提示。每个菜谱都配有二维码,可随时观看美食视频。

作者介绍

曼达,美食制作人、原创美食作者从最初将研究心得写成博客与人分享,到自己动手录制视频,每一次都是厨房经验的累积。从2010年至今,全网粉丝超千万。

目录

目录:
Part 1
家禽美味
葱油鸡
日式炸鸡
圣诞烤鸡
辣烤鸡翅
椒麻鸡
猪肚鸡
韩式参鸡汤
咸酥鸡翅根
葱姜盐焗童子鸡
烤鸭
Part 2
猪牛羊肉
水晶猪肘
糖醋排骨
蜜汁叉烧
芝心猪排
清炖狮子头
砂锅红烧肉
腐乳粉蒸肉
羊肉串
韩式辣牛肉汤
梅菜扣肉
低温牛排
私房秘制酱牛肉
Part 3
海鲜水产
十三香小龙虾
培根扇贝卷
豉汁扇贝
法式白酒贻贝
大闸蟹炒年糕
西班牙海鲜饭
三文鱼奶油炖菜
荷包蛋鲫鱼汤
香煎鳕鱼
松鼠鳜鱼
Part 4
蔬菜素食
香煎洋芋擦擦
蒜香蘑菇
油醋汁土豆沙拉
干锅秋葵
蒋侍郎豆腐
生拌西瓜皮
Part 5
腌菜酱料
XO 瑶柱酱
草莓果酱
蛋黄酱
韩式辣白菜
自制雪菜
五香萝卜干
自制剁椒
麻辣火锅底料
咸鸭蛋
Part 6
甜点烘焙
轻乳酪蛋糕
经典海绵蛋糕
摩卡戚风蛋糕
提拉米苏蛋糕
火腿芝士面包
土凤梨酥
英式司康
蛋黄莲蓉月饼
抹茶千层蛋糕
平底锅奶酪面包
抹茶蜜豆卷
全麦乡村面包
玫瑰马卡龙
Part 7
甜品小吃
酒酿
糖渍柚子皮
葱油卷饼& 黑芝麻糊
芋圆红豆汤
厚蛋烧
大阪烧
雪蒸糕
猪肉脯
冻酸奶雪糕
草莓布丁杯
青团
Part 8
米面主食
懒人凉皮
鲜肉包子
茴香盒子
水磨年糕
韭菜虾仁饺子
卤肉饭
菌菇滑鸡煲仔饭
羊肉抓饭
日式牛排丼
鲜肉粽子
西米水晶粽子
梦幻咖喱蛋包饭
春日田园比萨
Part 9
酒水饮料
奶酪奶盖冰咖啡
肉桂热苹果酒
玫瑰糖浆
鲜芋薏米乌龙奶茶
思慕雪
莫吉托
三款夏日嗨饮
梅酒柠檬苏打
朗姆酒热可可
荔枝金汤力

相关信息:

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